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2016-17シーズンの牡蠣の販売は終了しました。
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海域の変化により加熱調理用として出荷しております。なお生食用と加熱調理用に鮮度の差はございません。
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  • 宮島牡蠣ダイレクトの生牡蠣むき身
  • 宮島牡蠣ダイレクトの殻付き牡蠣
  • 宮島牡蠣ダイレクトのむき身殻付き牡蠣詰め合わせ
【瞬速活〆のむき身とは】
マルモト水産の宮島牡蠣のむき身は、全て高塩分濃度(約3%)の海水氷(約-2℃)にて瞬速活〆しています。
高塩分濃度の海水氷により浸透圧を利用し余分な水分を吐き出させ、より旨みが凝縮された濃厚な牡蠣に仕上げています。
【プレミアム殻付き牡蠣とは】
水揚げされた牡蠣の中から厳選したものだけを身入りの為、更に2ヶ月間以上再度ひとつひとつ養殖した特別な殻付き牡蠣です。