Marumoto Oyster Farm - マルモトオイスターファーム お知らせ
今シーズンは年内の販売を中止します。
夏場の異常な海水温の上昇による、へい死や成長不足により販売を断念せざるを得ない事になりました。
毎年楽しみにして貰ってるお客様にはご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
販売が出来る見込みになりましたら、こちらのHPに掲載します。
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海域の変化により加熱調理用として出荷しております。なお生食用と加熱調理用に鮮度の差はございません。
ただいまお買い上げ金額の8％のポイント進呈中！
【瞬速活〆のむき身とは】
Marumoto Oyster Farm - マルモトオイスターファームの宮島牡蠣のむき身は、全て高塩分濃度(約3%)の海水氷(約-2℃)にて瞬速活〆しています。高塩分濃度の海水氷により浸透圧を利用し余分な水分を吐き出させ、より旨みが凝縮された濃厚な牡蠣に仕上げています。
【プレミアム殻付き牡蠣とは】
水揚げされた牡蠣の中から厳選したものだけを身入りの為、更に2ヶ月間以上再度ひとつひとつ養殖した特別な殻付き牡蠣です。
